Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Corned Beef in Stücke schneiden. Käse fein reiben.
Eier, Sahne und Creme fraiche verquirlen und mit Pfeffer
und Salz würzen.
Auflaufform fetten. Hälfte Kartoffeln in die Form legen,
Corned Beef und Röstzwiebeln darauf geben.
Mit restlichen Kartoffelscheiben belegen.
Mit der Eier-Sahne-Mischung übergiesen. Den Käse darüber
streuen. Im vorgeheizten Bockofen auf 175°C 25 Minuten
goldbraun backen.
Abkühlen lassen und mit Tomate und Schnittlauch servieren.
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