Rosenkohl "Warschauer Art"

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Zutaten

1 kg Rosenkohl
2 EL Butter
3 EL Mehl
3 EL Reibekäse
1/8l Kaffeesahne
Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft

Zubereitung

1Tasse Salzwasser mit der Butter aufkochen, den vorbereiteten Rosenkohl zugeben, mit Pfeffer und geriebenen Muskat würzen und zugedeckt gar dünsten. Das Mehl in der Sahne verquirlen, damit das Gemüse binden, vom Herd nehmen und mit Zitronensaft abschmecken. Mit Reibekäse bestreut anrichten.

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