Kanadische Pfannkuchen mit Ahornsirup Kanadische Pfannkuchen mit Ahornsirup

Kanadische Pfannkuchen mit Ahornsirup

Ein typisch kanadisches und von meinen Söhnen sehr geliebtes Frühstück sind \"Pancakes\", kleine, luftige Pfannkuchen, die traditionellerweise mit gesalzener Butter und Ahornsirup übergossen gegessen werden

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

2,5 Ts Mehl
2 Ts Milch
2 Stk Eier
1 TL Backpulver
0,25 TL Salz

Zubereitung

Zutaten:

* Mehl durch Buchweizenmehl ersetzen oder mischen

* Milch durch Buttermilch ersetzen, so man hat

Alles zu einem dickflüssigen Teig rühren, mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. In einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze kleine Pfannkuchen backen (1 grosser Esslöffel Teig pro Pancake). Wenden, sobald sich an der Teigoberfläche Blasen bilden. Zugedeckt warmstellen, die Pancakes trocknen sonst schnell aus.

Im Teller mit gesalzenen Butterflocken und reichlich Ahornsirup übergiessen.

Wenn kein Ahornsirup da ist, kann man auch Birnendicksaft oder Apfelgelee dazu servieren.

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Franziska_in_Kanada