original griechisches Tsatsiki
14fach getestetes Rezept. das beste Tsatsiki-Rezept, das ich je ausprobiert habe
|
Zutaten für 1 Portionen
| (pro Person rechnet man etwa 1/2 Gurke) | |
| pro Gurke: | |
| 1/2 Becher | Sauerrahm |
| 1/2 Becher | Joghurt |
| viel frischer Knoblauch | |
| frischer Dill | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Essig | |
| Olivenöl | |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Den Sauerrahm und das Joghurt am besten schon am Vorabend (auf alle Fälle einige Stunden lang) durch ein Tuch abtropfen lassen. Das Ganze sollte möglichst dick werden.
Den Saft kann man wegschütten.
Die Gurken mit der Rohkostreibe klein hobeln, salzen und etwas stehen lassen. Dann die Gurken gut ausdrücken, und mit dem abgetropften Joghurt-Sauerrahm-Gemisch vermengen.
Knoblauch pressen, salzen und beifügen. Mit viel frischem kleingehackten Dill, Sz, etwas weißem Pfeffer, einem Schuß Olivenöl und Essig abschmecken.
Vor dem Servieren noch mit etwas frischem Dill bestreuen.
paßt hervorragend zu Grill-Gerichten oder zu Ofenkartoffel mit Weißbrot.
Tip: Beim ersten Abschmecken nicht zuviel Knoblauch dazugeben, und nicht zuviel salzen - der Knoblauch entfaltet erst nach einiger Zeit sein Aroma. Besser kurz vor dem Verzehr noch einmal nachwürzen.
Testberichte zu original griechisches Tsatsiki
hat getestet
vor 2 Jahren
Habe diesmal noch 1/3 Magerquark und 1/2 Zitrone mit verwendet.
Das hat dem Rezept überhaupt nicht geschadet.
Hab ganz zu Anfang etwas probieren bzw, tarieren müssen, bis das mit der Würzung (mehr Essig und etwas weniger frischen Knoblauch - 2 Zehen reichen-) richtig hinhaute.
Ja, es stimmt: Wird immer alles ganz schnell weggefuttert...
Das hat dem Rezept überhaupt nicht geschadet.
Hab ganz zu Anfang etwas probieren bzw, tarieren müssen, bis das mit der Würzung (mehr Essig und etwas weniger frischen Knoblauch - 2 Zehen reichen-) richtig hinhaute.
Ja, es stimmt: Wird immer alles ganz schnell weggefuttert...
hat getestet
vor 4 Jahren
SUUUPER LECKER !!
Der ist immer so schnell aufgefuttert,daß ich jetzt immer die doppelte Menge
machen muß.
Möchte ja auch mal was abkriegen!!!
Kleiner Tip:die Fetaschnecken von Hansi dazu und dann mit Genuß dippen,köstlich!!
Der ist immer so schnell aufgefuttert,daß ich jetzt immer die doppelte Menge
machen muß.
Möchte ja auch mal was abkriegen!!!
Kleiner Tip:die Fetaschnecken von Hansi dazu und dann mit Genuß dippen,köstlich!!
original griechisches Tsatsiki wurde außerdem ausprobiert von:
schnullerbackeMorritosküchenchefinMeddiKleineHexegruenerogerMonika1pedeMansourBixxpapaPezalHast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.
24 Kommentare zu original griechisches Tsatsiki
vor 9 Jahren
papa
pezalDas ist das beste Tsatsiki was ich je gemacht und gegessen habe . kann ich jendem nur heißestens empfehlen
Das Abtropfen lohnt sich.Ich hab auch die gurken gesalzen, und die Brühe dann abgeschüttet, so ergab sich ein schmatziges Tsatziki
Lg
Martina
vor 9 Jahren
annett
eigentlich kann ich Tsatsiki ja nicht wirklich etwas abgewinnen, aber nach dieser Werbung probiere ich es doch mal aus und sollte es mir wirklich nicht zusagen, meine Familie ist Tsatsiki-Fan, zu meinem Leidwesen gehört es bei jeder Fete auf den Tisch
also auffi mit Gebrüll und dann keine Katze anhauchen sonst plumps
also auffi mit Gebrüll und dann keine Katze anhauchen sonst plumps
vor 9 Jahren
Pezal
Vielen Dank für das Kompliment, Martina! 
Ich kann nur sagen, daß mein Tsatsiki bisher immer das erste war, das weg war, wenn auf einer Grillfete mehrere da standen...
Freut mich, daß es Euch geschmeckt hat!
Ich wünsche Euch noch viele Grillfeten mit supergutem Tsatsiki!
Lg, Petra
Ich kann nur sagen, daß mein Tsatsiki bisher immer das erste war, das weg war, wenn auf einer Grillfete mehrere da standen...
Freut mich, daß es Euch geschmeckt hat!
Ich wünsche Euch noch viele Grillfeten mit supergutem Tsatsiki!
Lg, Petra
vor 9 Jahren
die.tina
Den Gurkensaft, der nachdem salzen abtropft, kann man übrigens sehr gut auffangen - er schmeckt tatsächlich erstaunlich lecker!
vor 9 Jahren
Pezal
... und ist zudem auch noch gesund!
vor 8 Jahren
Bixx
den bereite ich gerade zu für unsere Silvester-Party... was meint Ihr wegen der Menge für 6 hungrige Schnäbel?? Ich habe jetzt 3 Gurken gehobelt und 500 g Joghurt und 500 g Schmand tropfen gerade ab und irgendwie sieht das so wenig aus?? oder täuscht das nur? Wäre schade wenn es nicht genug wäre...
vor 8 Jahren
Küchenjunge
Nach meiner Erfahrung sollten 1000 g für sechs personen reichen. Es gibt doch noch etwas dazu. So ein Stückchen Fleisch oder Wurst oder so. 1 KG ist so meine Standartmenge bei Parties mit meinen hungrigen Söhnen und deren Freunden.
vor 8 Jahren
die_muhme_rumpumpel
die tuerkische variante ist:
gutke
tuerkischen joghurt
pfeffer
salz
knobi
und unbedingt pfefferminz, am liebsten frischen!!!!
das gibt dem ganzen ne ungeheure frische.....
gutke
tuerkischen joghurt
pfeffer
salz
knobi
und unbedingt pfefferminz, am liebsten frischen!!!!
das gibt dem ganzen ne ungeheure frische.....
vor 8 Jahren
Pezal
Hallo Bixx!
Sorry, daß ich Dir nicht früher geantwortet habe - aber ich war in den letzten Wochen sehr selten hier anwesend.
Glaub mir, auch, wenn das Ganze nach Wenig aussieht, ist die Angabe 1/2 Gurke pro Person absolut richtig.
Ich hab schon mal für 20 Personen Tsatsiki gemacht, und dazu nur 4 Gurken verwendet... und es hat völlig gereicht. Du mußt bedenken, daß man ja nicht nur Tsatsiki als Beilage hat, sondern auch meist noch Salate und Kartoffel und Brot und und und...
ich hoffe, es hat gemundet?
lg, Petra
Sorry, daß ich Dir nicht früher geantwortet habe - aber ich war in den letzten Wochen sehr selten hier anwesend.
Glaub mir, auch, wenn das Ganze nach Wenig aussieht, ist die Angabe 1/2 Gurke pro Person absolut richtig.
Ich hab schon mal für 20 Personen Tsatsiki gemacht, und dazu nur 4 Gurken verwendet... und es hat völlig gereicht. Du mußt bedenken, daß man ja nicht nur Tsatsiki als Beilage hat, sondern auch meist noch Salate und Kartoffel und Brot und und und...
ich hoffe, es hat gemundet?
lg, Petra
vor 8 Jahren
Bixx
Hi Petra, also ich habe es genau nach Rezept zubereitet und es war DER RENNER! Absolut ausreichend von der Menge her, klasse. Danke für dieses hammermässige Rezept 
LG von der Bixx
LG von der Bixx
vor 8 Jahren
Monika1
Hallo Pezal, ich habe gestern für eine Fete dein griechisches Tsatsiki zubereitet und siehe da ALLE, sogar meinem Schwiegervater (erzkonservativ was Essen angeht, so nach dem Motto wat den Buur nit kennt dat frett hey nit) war begeistert. Also danke für dieses 
Super-Rezept!
LG Monika
Super-Rezept! LG Monika
vor 8 Jahren
Csinos
Ich hab's auch schon ausprobiert und - es ist tatsächlich DER Renner schlechthin. Ich hab dann den Rest (in der Küche gebunkert) des nachts wie Joghurt ausgelöffelt!!!!
vor 8 Jahren
Pezal
Hallo @ all!
Vielen Dank für die Blumen! Freut mich, daß mein Rezept so tollen Anklang findet! Ich hoffe, daß sich durch all Eure positiven Kommentare noch mehrere KöchInnen davon begeistern lassen...
übrigens hatte auch ich zu Sylvester den Mega-Erfolg mit meinem Tsatsiki-Rezept: bei uns gabs Raclette, und eine Freundin von mir, die weder Zwiebel noch Knoblauch mag, und diese Zutaten in jedem Rezept kategorisch ablehnt, hat mein Tsatsiki gegessen!!!! Und es hat ihr super geschmeckt!!! (Allerdings meinte sie, jetzt bräuchte sie ein ganzes Jahr keinen Knoblauch mehr
...)
Also weiterhin allen bon appetit! Lg, Petra
Vielen Dank für die Blumen! Freut mich, daß mein Rezept so tollen Anklang findet! Ich hoffe, daß sich durch all Eure positiven Kommentare noch mehrere KöchInnen davon begeistern lassen...
übrigens hatte auch ich zu Sylvester den Mega-Erfolg mit meinem Tsatsiki-Rezept: bei uns gabs Raclette, und eine Freundin von mir, die weder Zwiebel noch Knoblauch mag, und diese Zutaten in jedem Rezept kategorisch ablehnt, hat mein Tsatsiki gegessen!!!! Und es hat ihr super geschmeckt!!! (Allerdings meinte sie, jetzt bräuchte sie ein ganzes Jahr keinen Knoblauch mehr
...)Also weiterhin allen bon appetit! Lg, Petra
vor 6 Jahren
Küchenjunge
gerade bin ich über den Satz mit dem Knoblauch gestolpert. Das ist natürlich Blödsinn. Es kann NIE genug Knoblauch sein. #Vorher reingeben und sich überraschen lassen. 
Die Nachbarn werden es euch danken
Die Nachbarn werden es euch danken
vor 6 Jahren
Pezal
Und diejenigen, die die Nacht neben Euch verbringen dürfen, ebenfalls....
.... es sei denn, sie haben noch mehr als ihr gegessen....
.... es sei denn, sie haben noch mehr als ihr gegessen....
vor 4 Jahren
mandelbluete1a
Super lecker!Habe eine Bekannte die eigentlich kein Freund von Tsatsiki ist.Aber bei diesem hat sie richtig zugeschlagen.Endlich einer der ihr schmeckt,meinte sie.
Allerdings waren wir 6 Personen und die angegebene Menge war denn doch etwas wenig,obwohl es noch 30 Fetaschnecken und 1,5 kg Hackfleischrolle dazu gab.
Bei mir war nichts mit in der Küche bunkern wie bei CSINOS,haben die alles vernichtet!
DER WAR HALT EINFACH ZU GUT !!!
Allerdings waren wir 6 Personen und die angegebene Menge war denn doch etwas wenig,obwohl es noch 30 Fetaschnecken und 1,5 kg Hackfleischrolle dazu gab.
Bei mir war nichts mit in der Küche bunkern wie bei CSINOS,haben die alles vernichtet!
DER WAR HALT EINFACH ZU GUT !!!
vor 4 Jahren
Pezal
Freut mich, daß Euch "mein" Tsatsiki so geschmeckt hat - ich sags ja: auch eine Freundin von mir mag keinen Knoblauch, mein Tsatsiki hingegen liebt sie....
... und am Kochtreff ist es eigentlich auch schon fixer Bestandteil am Grillabend
.
Lg, und weiterhin viele schöne Grillabende! Petra
... und am Kochtreff ist es eigentlich auch schon fixer Bestandteil am Grillabend
.Lg, und weiterhin viele schöne Grillabende! Petra
vor 4 Jahren
Meddi
Ich habe schon einige Rezepte probiert und so wirklich geschmeckt hat keins, aber Pezals Tsatsiki ist die Wucht. Hätte ehrlich nicht gedacht, das sich das Abtropfen des Joghurts soooo bemerkbar macht. Dein Tsatsiki ist der Runner in der Familie. Danke Pezal, endlich haben das Tsatsikirezept gefunden was in der Familie alle mögen.
vor 3 Jahren
mmc_toni
Habe dieses Tsatsiki schon mehrmals mit sehr großem Erfolg gemacht, vielen Dank für das Rezept; allerdings: Die Mengenangabe kann doch nicht ganz stimmen, oder? Pro Gurke nur 1/2 Becher Sauerrahm/Joghurt? (also pro Gurke jeweils die Hälfte von einem 150g-Becher?).
Also, ich nehm' da pro Gurke jeweils 2 Becher Joghurt und Sauerrahm, dürften aber wohl auch drei Becher sein...
Oder sollte es nicht heißen 0,5 Becher, sondern 0,5 l ?
Übrigens verwende ich als Joghurt immer Original Griechischen Joghurt (oder zumindest Joghurt nach griechischer Art).
Also, ich nehm' da pro Gurke jeweils 2 Becher Joghurt und Sauerrahm, dürften aber wohl auch drei Becher sein...
Oder sollte es nicht heißen 0,5 Becher, sondern 0,5 l ?
Übrigens verwende ich als Joghurt immer Original Griechischen Joghurt (oder zumindest Joghurt nach griechischer Art).
vor 3 Jahren
Pezal
Hallo Toni!
Bei uns in Österreich sind die Becher meist 250g. Ich hoffe, diese Info hilft Dir weiter. Das Rezept ist schon richtig so. Wobei ich oft auch etwas mehr Sauerrahm nehme - vor allem, wenn die Gurken etwas größer sind...
Lg, und danke für das Kompliment!
Petra
Bei uns in Österreich sind die Becher meist 250g. Ich hoffe, diese Info hilft Dir weiter. Das Rezept ist schon richtig so. Wobei ich oft auch etwas mehr Sauerrahm nehme - vor allem, wenn die Gurken etwas größer sind...
Lg, und danke für das Kompliment!
Petra
vor 3 Jahren
küchenchefin
Also...Du hast nicht übertrieben...es ist tatsächlich (nach meinem Gaumen) das beste Tsatsiki!!!! Nur noch dieses Rezept...genial
vor 3 Jahren
Pezal
Vielen Dank für die Blumen
Freut mich, wenns Euch schmeckt... wir haben es dieses WE auch wieder gemacht - und alle, die mein Tsatsiki noch nicht kannten, waren wieder mal begeistert. Ich danke heute noch dem Koch, der mir dieses Rezi verraten hat
Lg, und laßts Euch weiter schmecken! Euer Pezal
Freut mich, wenns Euch schmeckt... wir haben es dieses WE auch wieder gemacht - und alle, die mein Tsatsiki noch nicht kannten, waren wieder mal begeistert. Ich danke heute noch dem Koch, der mir dieses Rezi verraten hat
Lg, und laßts Euch weiter schmecken! Euer Pezal
vor 2 Jahren
Gelina
Klasse deine Beschreibung! Ich fange mit meinem *Dsadsiggi* auch am Vorabend an... nur so bekommt es die richtige Konsistenz
vor 11 Monaten
Ich lieg rülpsend und pupsend auf der Couch und schlepp mich gleich nochmal zur Schüssel mit dem Zeugs...
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Rezept Info
| Schwierigkeit: | Hobbykoch |
| Preisklasse: | günstig |
| Rezept-ID: | 42091 |
| eingetragen am: | 08.05.04 |
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