Eier-Kartoffel-Aufstrich

Getestetes Rezept. ein super Brotaufstrich, kann man auch gut (bis 12 Stunden vorher) vorbereiten

Foto Rezept Eier-Kartoffel-Aufstrich

Zutaten für 6 Portionen

4 Stk. hartgekochte Eier
1 EL Essig
2 TL Senf
1/2 Tasse/n Mayonnaise (20%ige reicht!)
2 EL Joghurt
etwas Salz
1 Stk. kleingehackte gesalzene Zwiebel
500 g gekochte Kartoffeln
2 Stk. Essiggurkerl oder Schinken oder Kapern
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Eier halbieren, den Dotter mit Essig, Senf, Mayonnaise und Joghurt vermischen. Eiweiß klein würfeln, gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden, und mit den Zwiebeln alles vermischen.
Je nach Geschmack kann man klein gewürfelte Essiggurkerl, oder Schinken, Kapern, etc. dazumischen.




Eier-Kartoffel-Aufstrich wurde ausprobiert von:

Pezal

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1 Kommentar zu Eier-Kartoffel-Aufstrich

vor 5 Jahren
Kouka
Das gefällt mir, ich werde nur mehr Joghurt verwenden und Öl anstatt Mayonaise nehmen - Danke für das Rezept

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Rezept Info
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:42071
eingetragen am:06.05.04

angesehen:8.107 (1)
gedruckt:270 (0)
gespeichert:47 (0)
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Rezept des Tages:am 13.07.12
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