Zubereitung:
Bitte darauf achten, daß alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verrühren. Die Schüssel dann in ein heißes Wasserbad stellen und auf niedrigster Stufe mit dem Mixer weiterrühren bis die Sauce anfängt zu binden. Die Sauce aus dem Wasserbad nehmen und mit dem Mixer auf höchster Stufe luftig aufschlagen.
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