Zubereitung
Den Rettich putzen, grob hobeln oder in feine Scheiben schneiden.
Marinade herstellen und den Rettich gut damit vermengen. 30 min ziehen lassen.
Petersilie hacken und dazugeben. Nochmal abschmecken.
Die Putenwürfel salzen und pfeffern, und mit etwas Mehl und dem Puderzuckersieb bestäuben.
In etwas Öl knusprig braten.
Den Rettich auf Tellern anrichten, die Putenwürfel darum verteilen, und feine Zitronenstreifchen darauf verteilen.
Brot dazu reichen.
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