Gedünsteter Kastenhai

Leichtes Gericht für sparsame Tage

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Zitronensaft
4 Stk Seelachsfilet
Salz
2 Stk Knorr - Kräuterlinge

Zubereitung

Für die schnelle Variante eignet sich der TK-Seelachs am besten, der schon fertig portioniert ist (deshalb Kastenhai). Wer Zeit hat, sollte auf alle Fälle frischen Seelachs nehmen.

Der Fisch wird natürlich gesäubert, gesäuert und gesalzen und dann jeweils auf ein Stück Alufolie (nicht zu knapp bemessen!) gelegt. Oben drauf kommt ein halber zerdrückter Kräuterling (mittlerweile gibts die auch zum Streuen) und die Folie wird der Länge nach hochgeklappt und der Seelachs bekommt eine "dreieckige" Verpackung. Die Folie so verschließen, dass die Hitze möglichst nicht entweichen kann und der Fisch schön im eigenen Saft schmort und nicht trocken wird. Das Ganze wird ca. 20-25 min. bei 180°C gegart und schmeckt am besten zu Pellkartoffeln und Remoulade!

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HopiNethou