Zubereitung
Für die Hackfleischmasse: Rindergehacktes mit Paniermehl,Ei und Öl vermischen und mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresoße würzen. Den Fleischteig dann mit den entsprechenden Füllungen in heißem Fett gold-braun braten.
Für die Füllung:
a.
Käse, Paniermehl und Petersilie mit Milch mischen und zu kleinen Kugeln formen. Diese dann mit der Fleischmasse umhüllen.
b.
Den Roquefortkäse in 1 1/2 cm große Stück schneiden und jeden Würfel mit Fleischmasse umhüllen. Nach dem Braten mit Ananasstücke auf einen Spieß stecken.
c.
Den Gouda in kleine Würfel schneiden und unter den Fleischteig mischen. Vor dem braten mit einem Stück Frühstücksspeck umwickeln.
Alle gebratenen Bällchen auf eine Platte anrichten.
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