Zubereitung
Die Schalotte fein hacken und in einer beschichteten Pfanne weich dünsten, evtl. etwas Mineralwasser zugeben. Knoblauch gegen Ende dazupressen.
Tatar mit Senf und Hüttenkäse vermischen, dazu eine von den gekochten Kartoffeln darüber raffeln mit der Röstireibe, salzen, pfeffern und die Schalotten- Knoblauch -Mischung dazu geben. Kleine Frikadellen daraus formen und im Backofen auf der GG-Folie knusprig backen.
In der Zwischenzeit die restlichen Kartoffeln in Scheiben schneiden und in 1 TL Öl knusprig braten.
Dazu einen grünen Salat mit Balsamico angemacht reichen.
Eine suuuper gigantische Schaufelportion bis zum Abwinken für 9 pts.
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