Zubereitung
Das Geflügelfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten entkernen, waschen und in Streifen, die geputzten Champignons in Scheiben schneiden. Die Tomaten würfeln. Das Öl in einer Schmorpfanne erhitzen, die Fleischstücke anbräunen, die Zwiebeln und den Knoblauch zufügen und glasig braten. Die Gemüse und den Reis dazugeben und die Gewürze unterrühren. Die Hühnerbrühe und den Wein angiessen und das Gericht zugedeckt bei milder Hitze etwa 30 Minuten garen.
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