Pferdegulasch

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst wird das Fleisch im heißen Bräter runherum angebraten. Zwiebel in streifen schneiden. Nach dem anbraten die Zwiebelstreifen hinzugeben. Im Backofen weitergaren und nach Bedarf immer wieder mit Wasser ablöschen. Wenn das Fleisch gar ist, wird die Soße mit Mehl oder einer Mehlschwitze angedickt. Bei der Soßen zubereitung einen Becher Sahne hinzugeben. Und je nach Geschmack etwas Rotwein. Champignons in der Soße verfeinern das Gericht.

Ich gebe zu Pferdefleisch ist sicher nicht jedermann´s Sache. Aber ich für meinen Teil finde das Pferdefleisch das leckerste ist was es gibt und ich denke auch das es das gesündeste Fleisch ist was es gibt.