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Zubereitung:
kirschen abtropfen lassen.
butter geschmeidig rühren.zucker und vanillezucker einrieseln lassen.solange rühren,bis eine gebundene masse entsteht.eigelb nach und nach unterrühren.mehl mit backpulver mischen,sieben und unterrühren.
mandeln,raspelschokolade und hermann unterrühren.
eiweiß steifschlagen und unterheben.
in eine springform (26cm,boden gefettet) geben und glattstreichen.kirschen darauf verteilen.
im vorgeheizten ofen bei 180° etwa 40 min.backen.
aus der form lösen und auf einem rost erkalten lassen.
sahne mit vanillezucker steif schlagen und in einen spritzbeutel füllen.die kuchenoberfläche mit puderzucker bestäuben und rundherum einen sahnekranz spritzen.
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