Zubereitung:
Die Äpfel schälen, in möglichst kleine Stücke schneiden und mit Zucker und Zimt mischen (wer darf, kann noch etwas Calvados untermengen). Etwas ziehen lassen. Die Mischung auf den aufgetauten Blätterteig-Scheiben verteilen und zum Dreieck zusammenklappen. Mit einer Gabel die Kanten festdrücken und mit verquirltem Ei bestreichen und ein wenig Zucker darüberstreuen. Bei 180°C ungefähr 20 min. im Ofen backen, bis die Taschen goldbraun sind. Am besten schmecken sie, wenn sie noch warm sind und mit Vanilleeis!
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