Zubereitung
Die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und dann in einem Sieb 20 min abtropfen lassen, dann abspülen und trockentupfen.
In einer Schüssel den Essig, Zucker, Öl , Chili und Ingwer gut vermischen.
Die Gurkenscheiben, Papaya und Koriandergrün dazugeben und vermischen.
Die Salatblätter auf Teller geben und je eine 1/2 Cup der Mischung daraufgeben und servieren.
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