Gruener Spargel mit Walnuss-Schnittlauch Vinaigrette

Den gruenen Spargel in kochendem Salzwasser 3-7 Minuten kochen (leicht bissfest) , abschuetten und wieder in den Topf geben,

In einer Schuessel den Essig, Oele und Schnittlauch vermischen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack wuerzen. Die Vinaigrette ueber den Spargel geben und den Topf schuetteln so das sich die Vinaigrette gut auf dem Spargel verteilt. Auf einer Platte anrichten und mit groben Salz und Walnussstuecken servieren.