Zubereitung
3 Eier, 200 g Butter und 200 g Zucker schaumig rühren.
Dann 1 El. Kakao, 1 Tl. Zimt, 1 Tl. gemahlenen Kaffe und einen guten Schuß Rum darunterrühren.
200 g Mehl mit 1 P. Backpulver verrühren und dazugeben.
Zum Schluß 4 große Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und unterheben.
Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Kastenform füllen.
Bei 200° ca. 50 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Vor dem Servieren wird der Kuchen mit feinem Puderzucker verziert.
Guten Appetit!
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