Zubereitung:
Zutaten:
TEIG :
6 Eier
6 Essl. Oel
200 Gramm Zucker
250 Gramm Mehl
2 Teel. Backpulver
BELAG :
1 Pack. Sahnepuddingpulver
-- ersatzweise
-- Vanillepudding
2 Essl. Zucker
1/2 Ltr. Milch
250 Gramm Magerquark
1 kg Erdbeeren
Zucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Fuer den Teig: Eier, Oel und Zucker mit den Quirlen des Handruehrers
schaumig ruehren. Mehl und Backpulver unterruehren. Teig auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen
bei 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2 etwa 25 Minuten goldbraun
backen. Herausnehmen und abkuehlen lassen.
Fuer den Belag: Einen Sahnepudding nach Packungsanweisung mit Zucker
und Milch zubereiten. Etwas abkuehlen lassen und den Quark
unterruehren. Erdbeeren abspuelen, putzen und halbieren. Den
Obstkuchenboden mit dem Pudding bestreichen und die Erdbeeren
darauflegen. Nach Geschmack mit etwas Zucker bestreuen. pro Stueck
ca. 240 Kalorien, 8 g Fett
Tips: Der Kuchen schmeckt auch mit einem Schokoladen-Ruehrteig als
Boden sehr gut.
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