Rezept Béchamel-Schinken-Kartoffeln

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eingetragen am 1.04.04

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Rezept-ID: 41545

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Béchamel-Schinken-Kartoffeln

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1	kg	kleine Kartoffeln
1		Zwiebel
50	g	Butter/Margarine
50	g	Mehl
1/2	TL	Gemüsebrühe (instant)
1/2	l	Milch
		Salz, geriebene Muskatnuß
		etwas getrockneter Majoran
100	g	gekochter Schinken in Scheiben
100	g	TK-Erbsen
50	g	mittelalter Gouda

Zubereitung: Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca 15 Minuten garen. Kalt abschrecken und pellen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit Brühe und Milch ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz, Muskat und etwas Majoran würzen.

Schinken in Streifen schneiden. Erbsen und Schinken in die Sauce geben und bei geringer Hitze ca 5 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln zufügen.

Käse fein reiben. Béchamelkartoffeln mit Käse bestreuen und in einer ofenfesten Form ca 10 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Majoran garniert servieren.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Rezept des Tages am 25.02.2006
Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	günstig
Zubereitungszeit	50 min
Menüfolge	Hauptgericht

noch keine

Kommentare zum Rezept

» Sassi1 am 28.06.04 01:10:00
das war sooooo lecker! schön cremig und würzig.

die kombination von kartoffeln, schinken und erbsen zusammen mit der sauce ist echt klasse!

» Krümelchen1201 am 28.06.04 01:32:54
Na, das sieht aber wirklich lecker aus, werde ich bestimmt auch bald mal machen

» Sassi1 am 28.06.04 01:41:40
ich kann's dir echt empfehlen.

morgen gibt's bei uns die zweite hälfte.

» Krümelchen1201 am 28.06.04 01:52:38
Ja weißt Du es ist ja so: Hier gibt es so viele leckere Rezepte, daß ich mich manchmal nicht entscheiden kann, was ich kochen soll.

» Sassi1 am 28.06.04 01:58:44
das geht wohl allen hier so.

» KleineHexe am 28.06.04 15:17:58
Vielen, Dank für das schöne Foto, Sassi.

Du könntest echt Karriere als Kochbuch-Fotografin machen.

» Sassi1 am 28.06.04 18:06:01
na ja, ich hoffe, dass die bilder zumindest für ein mini-kochbuch reichen, dass ich zu weihnachten verschenken möchte.

» Paperkite am 29.06.04 21:23:05
Naja, Béchamel ist ja nun nicht so der Knaller... Aber die Kombination! Alleine oder eben auch ohne Foto ist das Rezept absolut gut.

» KleineHexe am 29.06.04 21:27:11
Okay, Süßer, dann nenn uns bitte mal eine Alternative zu Bechamél. Na los..........

» Sassi1 am 29.06.04 21:51:36
wenn er ahnung vom kochen hätte, würd er hier nicht über soviel anderes reden.

aber ernsthaft paper: vorschläge!

» katzennikki am 12.08.04 18:38:31
Nach dem diese Gericht so hoch gelobt wurde, werden wir es heute ausprobieren, die sosse schmeckt ja schon mal genial

» katzennikki am 12.08.04 19:48:27
so, jetzt bin ich voll gefuttert und ich muß sagen es schmeckt supi von mir volle 5 Tomaten für die einfache und schnelle zubereitung

ich habe noch mais und champignons mit hineingetan

» monsternockerl am 31.01.06 13:50:13
extrem lecker!! hab auch noch mais reingeschmissen und das ganze mit einer mischung aus mozarella und cheddar bestreut dazu gabs einen grossen salat damits auch nicht so kalorienreich ist


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