Zubereitung
Staubzucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Öl, Eierlikör sowie das mit Kartoffelmehl und Backpulver gemischte und gesiebte Mehl unterziehen. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterziehen. In einer grossen Gugelhupf-Form bei 175°C im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen (evt. mit Alu-Folie abdecken, wenn der Kuchen zu braun wird).
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