Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
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Zutaten

2	Hähnchenfilets
1	Gemüsezwiebel
1 EL	Ol
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Tomatenmark
1 l	Gemüsebrühe (Instant)
250 g	braune Tellerlinsen
1	Chilischote rot
1	Lorbeerblatt
1	Paprikaschote grün
1	Paprikaschote rot
150 g	Ananasscheiben (Dose)
	Chilipulver
1 EL	Rotweinessig

Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen. In dünne Scheiben schneiden.

Zwiebel abziehen, würfeln.

Öl erhitzen. Fleisch portionsweise darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

Zwiebeln im Bratfett anschwitzen. Tomatenmark hinzufügen, kurz anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Linsen, Chilischote und Lorbeer hinzufügen und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Paprika in Stücke schneiden und ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.

Ananas gut abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

Hähnchen und Ananasstücke ca. fünf Minuten vor Ende der Garzeit zum Eintopf geben und erhitzen. Würzig abschmecken.

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