Fritierte Chili-Bällchen

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 10 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Ausbackfett für die Fritteuse
Auserdem
1 TL Kurkuma
2 Eier
75 g Kichererbsenmehl
Für den Ausbackteig
1 Msp gemahlene Nelken
1 TL Paprika, edelsüß
1,5 TL Currypulver
3 EL Dunkle Sojasauce
400 g Rinderhack
2 TL getrocknete Chilischoten
1 Knoblauch, durch die Presse gedrückt
3 Lauchzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
2 Sch Toastbrot, eingeweicht und ausgedrückt
1 Pr Kreuzkümmel
100 g Rote Linsen

Zubereitung

Für die Bällchen die Linsen in wenig Wasser zusammen

mit dem Kreuzkümmel in ca. 10 Minuten garen.

Die gar gekochten Linsen zusammen mit den restlichen Zutaten

zu einem glatten Teig verkneten.

Jetzt die Bällchen formen und in kochendem Salzwasser gar ziehen lassen.

Dann auf einem Gitter gut abtropfen lassen!

Für den Ausbackteig das Kichererbsenmehl mit etwas Salz, Eiern und Kurkuma

zu einem dicken Teig verrühren und quellen lassen.

Kleine Bällchen aus dem Hackfleischteig formen, in den Ausbackteig tauchen

und sofort im heißen Fett ausbacken.

Gut abtropfen lassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Csinos