Zubereitung
Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Schnitzel in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehe pellen und in dünne Scheiben schneiden.
Öl im Wok erhitzen und das Schweinefleisch bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute braten, dann herausnehmen. Kohl und Möhren in den Wok geben und 1 Minuten unter Rühren braten. Knoblauch dazugeben, 30 Sekunden braten. Frühlingszwiebeln zugeben, weiter 30 Minuten braten. Sojasauce und Sambal Oelek einrühren und das Fleisch dazugeben. Salzen und pfeffern.
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