Bananen-Schoko-Dessert

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Zutaten

125 ml Schlagsahne
50 g Rosinen
75 g Quark
100 g Saure Sahne
100 g Zucker
4 Zitronen (Saft)
5 Blatt Gelatine
3 EL Honig
1 Ts Bananenlikör
1 kg Bananen
50 g Milchschokolade
250 g Zwieback

Zubereitung

Den Zwieback grob zerbröseln. Die Schokolade reiben und mit dem Zwieback vermischen. Die Hälfte davon in eine Glasschüssel füllen.

Die Bananen schälen und würfeln. Mit der Hälfte des Zitronensaftes und dem Honig kurz aufkochen, dann abkühlen lassen. Den Likör untermischen.

Die Hälfte der Bananen auf die Zwiebackbrösel geben.

Die Gelatine einweichen. Den Zucker mit dem restlichen Zitronensaft aufkochen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Abkühlen lassen.

Saure Sahne, Rosinen und Quark mischen und unter das Zitronengelee ziehen. Kalt stellen.

Wenn die Masse anfängt, fest zu werden, die Sahne steif schlagen und unterheben.

Den Zitronenquark auf den Bananen verteilen. Restliche Brösel darüber schichten und wieder mit einer Schicht Bananen bedecken.

2-3 Stunden kalt stellen.

Nach Wunsch mit Sahnetupfern garnieren.

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marga