Zubereitung:
Alle Zutaten in Würfel (mundgerecht) schneiden.
Zwiebeln, Sellerie, Karotten anbraten, Zwiebeln und Fleisch braun brutzeln, Wurst anbraten, restliche Zutaten nach und nach zugeben.
Mit Wasser oder Brühe aufgießen danach erst das Tomatenmark.
Der Geschmacktipp ist, die Gurkenbrühe mit in die Suppe geben (ohne Gewürze)
Ca. 1 – 1,5 h kochen (bei mittlerer Hitze, dass es gerade noch kocht) je nach Fleischgarzeit.
30 min. Ziehen lassen. Evtl. Nachwürzen je schärfer desto besser.
Fertig.
Beim Servieren 1 EL Schmand pro Teller und Baguette reichen.
(Hinweis: Mit ganz frischen Zutaten schmeckt es immer am besten)
Guten Appetit!
Geräte: Geräte
10 Liter Suppentopf
Quelle: Quelle
privat
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