Rezept Sommer-Pasta: Spinattortellini in roter Salbei-Zwiebelsauce

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Sommer-Pasta: Spinattortellini in roter Salbei-Zwiebelsauce

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400	g	Spinattortellini, frisch oder aus dem Kühlregal
500	g	rote Zwiebeln
3	EL	Butter
50	ml	Marsala
1/4	l	Gemüsebrühe
200	ml	Sahne
		frisch gemahlener Pfeffer
2	EL	Salbeiblättchen
		Speisestärke
50	g	Parmesan, gehobelt

Zubereitung: Zwiebeln in der heißen Butter andünsten. Marsala, Brühe und Sahne angießen, einreduzieren lassen.

Sauce salzen, pfeffern, Salbeiblättchen untermischen. Speisestärke anrühren, Sauce damit binden.

Tortellini bißfest garen. Abtropfen lassen und in die Sauce geben. Nochmals abschmecken. Parmesan darüber hobeln, servieren.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Zubereitungszeit	50 min
Kalorien/Portion	630 kcal

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Kommentare zum Rezept

» Pezal am 07.10.04 22:11:05
Hallo! Kann mir bitte jemand sagen, was "Marsala" ist? Vielen Dank schon mal vorab! Lg, Petra

» KleineHexe am 07.10.04 22:57:27
Bin zu faul zum Erklären......

http://www.swr.de/ratundtat/2004/01/27/beitrag7.html

» Pezal am 07.10.04 23:02:24
:tks" Hexi! Mann, bin ich blöd.... noch gar nicht lange her, da hab ich einen Schluck davon getrunken....

» KleineHexe am 07.10.04 23:04:45

» Pezal am 07.10.04 23:12:15

Hexi! Das Bild ist der Hammer!!!!


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