Zubereitung
Öl 5 cm hoch in eine schwere Pfanne füllen und bei mittlerer Hitze erwärmen oder in einer Friteuse auf 190 Grad erhitzen.
Schinken, Mais, Eier, Mayo und Senf in einer Schüssel mischen.
1 Tasse Semmelbrösel hinzufügen und gut mischen.
Die übrigen Semmelbrösel in einer flachen Schale verteilen. Die Mischung zu walnußgroßen Kugeln formen. Die Bällchen in den Semmelbröseln wälzen, bis sie vollständig überzogen sind.
Die Bällchen in 2-3 Minuten goldgelb fritieren, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und warm servieren.
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