Zubereitung:
Zwiebeln schälen und würfeln. Gurke und Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und ebenfalls würfeln.
2 EL Öl in einen Topf geben, erhitzen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Von den Gurken und Paprikaschotenwürfeln einige zum späteren Garnieren beiseite stellen, die anderen zusammen mit den Zwiebeln anschwitzen und das Tomatenfleisch einrühren.Mit Piment, Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Das übrige Öl in einer Pfanne erhitzen und den geschälten Knoblauch hineinpressen.
Weißbrot entrinden, würfeln, darin goldbraun rösten. Die Suppe im Mixer pürieren, wieder aufkochen, scharf abschmecken und mit Brot und Gemüsewürfel servieren.
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