Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine runde Springform (ca. 22cm) einfetten.
In einer Schüssel, Mehl, Backpulver, und Salz mischen.
Äpfel schälen, und in kleine Stücke schneiden. In einer zweiten Schüssel, die Äpfel mit dem Saft mischen. Den braunen Zucker, Kardamom, und Zimt mischen, dann zu den Äpfeln geben, gut mischen.
In einer dritten Schüssel, Philadelphia-Käse, Butter, Zucker, und Vanille-Extrakt mit einem elektrischen Handrührgerät (auf mittlerer Stufe) gut zusammenrühren.
Eier zufügen, und weiter mixen. Jetzt die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, und Salz) zufügen (in 2-3 mal), gut mit dem Handrührgerät durchmixen, bis ein glatter Teig entsteht.
Jetzt die Äpfel unterheben (nicht zu viel mischen!!!)
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen, gleichmässig verteilen, und bei 180 Grad Celsius, ca. 60-70 Minuten backen.
Guss zubereiten:
In einer kleinen Schüssel, Puderzucker, warme Kondensmilch, und Vanille-Extrakt glattrühren. Die Konsistenz kann durch zufügen von mehr Milch angepasst werden.
Den Guss auf dem noch warmen Kuchen verteilen.
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