Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

	Salz nach Geschmack
2 TL	Kräuter
	etwas Öl
250 ml	lauwarm. Wasser, evtl. auch 300 ml
	Sauerteig (trocken)
1 Päckchen	1 Pck. Trockenhefe
60 g	Roggenkörner, eingeweicht, 45 Min. geköchelt
225 g	Weizenschrot, fein gem.
250 g	Roggenmehl

Zubereitung

Die 60g Roggenkörner, 2 - 3 Stunden einweichen, dann köcheln lassen.

Mehl, Schrot, Hefe, Gewürze, Sauerteig mischen. Wasser und Öl in den Behälter des Backautomaten geben. Mehlmischung zufügen. Nach 5 Min. die vorbereiteten Roggenkörner dazugeben.

Im Vollkornprogramm backen.

Gibt etwa 750g Brot.

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sibylle