Zubereitung
1. Den Rucola putzen, waschen und trockenschütteln. Frühlingszwiebel schälen und fein würfeln, Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten dekorativ auf zwei Teller anrichten.
2. Das Schnitzel waschen und trockentupfen und mit Pfeffer einreiben. Chilischote und Knoblauchzehe sehr klein würfeln, in 1 EL Öl kurz dünsten. Das Putenschnitzel hinzufügen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Herausnehmen, salzen und abkühlen lassen.
3. Den Bratensatz mit Balsamico und Suppe ablöschen. Das restliche Öl, Salz und Pfeffer untermischen. Die Sauce über den Salat träufeln. Das Putenschnitzel schräg in Schtreifen schneiden und mit Rucolasalat anrichten.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
