Zubereitung
Sagen Eure Kinder auch ständig: "Ich mag keinen Fisch"? Doch Fisch ist gesund und Kinder müssen ausgetrickst werden. Ich habe dieses Rezept noch nie nach Mengenangabe zubereitet, die o.g. Zutatenliste bzw. die Mengenangaben solltet Ihr deshalb vorsichtig dosieren.
Nehmt die Fischfilets, Eigelb, Paniermehl, Salz, Pfeffer und haut dieses durch den Mixer. Aus der Masse formt Ihr Fischfrikadellen. Diese bestreicht Ihr mit etwas Eigelb und rollt diese durch die Sojasprossen. Nun fehlen noch die Augen für den Igel. Dafür nehme ich immer Rosinen...einstecken und ab in den Ofen. Bei ca. 180°C 25- 30 Minuten, je nach Größe der Frikadellen bzw. Igel.
Fischigel besonders für Kinder..lecker, gesund und eine Gaudi!
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