Nährwertangaben (2 ): 512 Kalorien
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Zutaten

100 g	Mohren
1	Zwiebel
250 g	Rinderhack
300 g	Tomaten stückig (Dose)
80 g	Schafskäse
100 g	weiße Bohnen (Dose)
2 EL	Ol
1	Knoblauchzehe (durchgepresst)
1 TL	Kreuzkümmel gemahlen
250 ml	Gemüsebruhe
2 EL	gehackte Petersilie
100 g	Zucchini

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln. Möhren schälen, Zucchini putzen, beides fein würfeln. Rinderhack zerkrümeln und in 2 EL Öl knusprig braun anbraten. Möhren, Zucchini und durchgepresste Knoblauchzehe und Zwiebel kurz mitbraten.

Mit Salz, Pfeffer und 1 TL gemahlenem Kreuzkümmel würzen.

Stückige Tomaten und Gemüsebrühe zugeben, zugedeckt 15 Min köcheln lassen. Petersilie hacken, Schafskäse grob raspeln. Weiße Bohnen abtropfen lassen, dazu geben, evtl. mit Salz Pfeffer und Kreuzkümmel nachwürzen.

Mit Petersilie und Schafskäse bestreuen.

Dazu passen Tortillafladen.

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krocki