Tofuschmortopf

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Zutaten

MARINADE==>
400 ml Weiswein
1 TL Meersalz
1 Knobizehe, durchgepreßt
1 Pr Estragon
Pfeffer aus der Mühle
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250 g Tofu, in Streifen geschnitten
1 EL Ol
1 gr Zwiebel, gehackt
750 g Kartoffeln, in große Würfel geschnitten
250 g Greyerzer Käse, grob gerieben
1 Bd Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

Die Tofustreifen in der Marinade mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen und die Marinade beiseite stellen.

In einem schweren Topf mit gut schließendem Deckel die Zwiebel glasig braten und wieder herausnehmen.

Kartoffelwürfel, Tofustreifen, Zwiebel, Käse und Petersilie lagenweise in den Topf schichten. Mit einer Lage Käse abschließen.

Alles mit der Marinade übergießen und im gut verschlossenen Topf im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad gut 1 Stunde schmoren lassen. Der Deckel darf während der Schmorzeit nicht geöffnet werden.

Dazu Salat servieren.

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KleineHexe