Zubereitung:
Gemüse putzen,waschen und würfeln.
Rosmarin und Petersilie samt Stängeln fein hacken.
4 eßl.Öl erhitzen.bei schwacher Hitze alles unter Rühren etwa 10 Min. dünsten,bis die Zwiebeln honigfarben sind.
Salzen und in Gläser füllen.Mit übrigem Öl bedecken,verschließen,kühl und dunkel aufbewahren.
Verwendung:Grundlage für Suppen und Soßen.
Haltbarkeit:ca.2 Monate.
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