Gemüsehuhn im Alumantel

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
490 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

600 g Hühnerbrustfilet
4 mittl Erdäpfel, geschält in dünnen Scheiben
400 g Brokkoli zerpfückt
2 mittl rote Paprika in Streifen
4 mittl Jungzwiebeln in Streifen
Salz, Pfeffer, Butter, Alufolie
SAUCE:
250 g Sauerrahm
2,5 TL Sojasauce
Salz, Cayennepfeffer

Zubereitung

Rohr auf 220°C vorheizen.

Hühnerfilet in 8 dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern.

4 Stück Folie (25x25) dünn mit Butter betreichen. Auf jedes Stück einen Erdapfel dachziegelartig auflegen, wenig salzen, Huhn darauflegen.

Brokoliröschen, Paprika- und Jungzwiebelstreifen darauf verteilen, leicht salzen, obenauf je ein Butterflöckchen.

Folie gut zusammenfalten, sodaß keine Flüssigkeit austeten kann.#Auf einem Blech - mittlere Schiene - 25 Mintuen backen.

Dazu Cremesauce:

Sauerrahm mit Sojasauce verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

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