Zubereitung
Grieß, mit Butter, Joghurt, Backpulver, Zitronensaft, Salz und Zimt zu einem Teig verkneten. Den Teig in einer gefetteten Form (28 cm Durchmesser) gleichmässig verteilen und leicht andrücken. kleine Rauten (5x5cm), leicht anschneiden und im vorgeheizten Ofen (175°C) 40 min backen, dann die Rauten durchschneiden und nochmals 20 min backen bis der Teig schön gebräunt ist.
Während des Backens den Sirup herstellen: Zucker mit Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze, ca 15 min einkochen lassen, dann das Orangenblütenwasser hinzufügen und abkühlen lassen.
Gleich nach dem Backen den Sirup nach und nach über die Grießschnitten gießen.
Alles auskühlen lassen!
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