Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Zitrone
	Zwiebeln
	küchenfertiges Huhn
	Reis
	<b>Da das Zitronenhuhn sehr variabel zubereitet werden kann, sind nur die 4 wichtigsten Zutaten angegeben. Der Rest steht in der Zubereitung.</b>

Zubereitung

In den gewässerten Topf zuerst Reis -

ich nehme manchmal auch eine Mischung von Reis mit roten Linsen oder Gerste -

dann das Huhn - vorher mit Schalen von 1 bis 2 unbehandelten Zitronen füllen, außen zuerst mit Zitronensaft einreiben dann salzen auf den reis legen.

Geschnittene Zwiebel, Paprika, Porree - oder anderes Gemüse, wie man will , am wichtigsten ist Zwiebel - drumherum verteilen.

Oliven - am besten sind die mit Knoblauch gefüllten griechischen - und Gewürze, je nach Vorliebe - Rosmarinzweige sind mein Favorit und ein paar Blätter frisches Basilikum - darüberstreuen und dann das Ganze mit dem Reis entsprechenden Menge Flüssigkeit - Wasser plus Suppenwürfel oder gleich Suppe -- was man halt bereit hat - aufgiessen.

Im Rohr bei 220 Grad, ca. 90 min ( je nach Hendlgröße ...) backen.

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marnie