Zubereitung
Das Brötchen ca. 20 Minuten in 250 ml Bier einweichen. In der Zwischenzeit die Paprika putzen, waschen und ca. 1/3 in kleine Würfel schneiden. Brötchen gut ausdrücken mit dem Hack, Paprikawürfeln und Eiern zu einer glatten Masse verkneten. Mit Salz, Pfeffer, und Paprika würzen. Mit angefeuchteten Händen 4 Hacksteaks formen. 1 Eßl.Öl in der Pfanne erhitzen und die Hachsteaks darin bei mittlerer Hitze unter wenden 10 - 12 Minuten braten. Inzwischen die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Restliche Paprika in Streifen schneiden. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen, Paprika zugeben. Mit Salz, Pfeffer würzen und zugedeckt 8 - 10 Minuten dünsten. Hacksteaks aus der Pfanne nehmen und warm halten. Bratensatz mit dem restlichen Bier ablöschen, Sahne hinzufügen und 1 Minute einkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hacksteaks mit Paprikagemüse und Soße auf Tellern anrichten.
Dazu schmecken Kartoffelröstis.
Nach belieben mit Petersilie garnieren.
Ich wünsche euch einen guten Appetit!
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