Knoblauchsalz

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Zutaten

150 g Salz
50 g Knoblauchzehen

Zubereitung

Geschälte Knoblauchzehen werden in dünne Scheiben geschnitten,zerdrückt und mit 3 Teilen Salz vermischt.Diese Mischung lässt man nun für 24 Stunden

zugedeckt durchziehen.Dann in einem nicht zu warmen Ofen eine halbe Stunde etwas trocknen lassen.Alles gut durchrühren und nochmals für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben.Wenn das Salz - das nicht dunkel werden darf - zusammengebacken ist,wird es zerkleinert und durch ein feines Sieb gedrückt.

In Gläser abfüllen und gut verschlossen aufbewahren.

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pede