Zubereitung:
In die Koteletts mit dem Messer Taschen schneiden (also aushöhlen), dabei darf die Öffnung aber nur so groß sein, dass ein Teelöffel gerade so reinpasst. Sonst läuft die Füllung beim Braten raus.
Zwiebeln fein würfeln und mit dem Frischkäse und dem Creme Fraîche gut verrühren. Die Füllund darf nicht flüssig sein. Dann mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken und mit einem Teelöffel vorsichtig in die Koteletts füllen. Abschließend die Öffnungen mit einem Zahnstocker verschließen. Koteletts auch von außen salzen und pfeffern.
Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts ganz normal braten.
Braucht vieleicht etwas Geduld beim ersten Versuch ist aber sehr lecker.
Geräte: scharfes Messer
Teelöffel
Zahnstocher
Quelle: Käsekochbuch
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