Zubereitung
Ofen auf 220° C gut vor heizen, ein Blech mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten bis auf den Joghurt und die Butter in einer Schüssel mischen. Die Butter mit dem Mehl zu Streuseln verarbeiten, dann die Krümelmasse mit dem Joghurt zu einem glatten Teig verarbeiten, dabei nicht viel kneten, sondern nur solange wie unbedingt notwendig! Den Teig auf einer bemehlten Fläche flach drücken und mit einem Glas Kreise ausstehen. Auf dem Backblech mit Abstand anordnen und die Oberfläche mit etwas Milch bestreichen. Im heißen Ofen knapp 10 Min. goldbraun backen und warm verzehren.
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