Zubereitung
250 g gekochtes Gerstenschrot mit 50 g Haferflocken, einem 3/4tel TL Paprikapulver, einem halben TL Curry, einer Prise Cayennepfeffer, einem TL Selleriesalz und 2 EL Öl vermengen. Die 4 großen grünen gesäuberten Paprikaschoten in einem halben Liter Salzwasser ca. 10 min dünsten und dann den Schrotbrei einfüllen.
Das Kochwasser von den Paprikas in eine Auflaufform geben, die Paprikaschoten dazusetzen und 50 g geriebenen Käse darüberstreuen. Diese in dem vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 20 min zugedeckt garen lassen. Dann ohne Deckel weitere 10 min backen.
Zu diesem Gericht paßt eine dicke milde Tomatensoße - nicht nur farblich.
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