Pecan Pie

geht natürlich auch mit Walnüssen :-)

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Nährwertangaben (1 )
465 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 EL Glattes Mehl
180 g Pecan-Nüsse grob gehackt
3 EL flüssiges Obers
2 Eier
80 g dunkle Kuvertüre geschmolzen
130 g Staubzucker
1 Abgeriebene Zitronenschale
1 Vanilleschote ausgeschabt
1 Pkg Vanillezucker
1 Pr Salz
50 g Butter
FÜLLE:
0,5 Abgeriebene Zitronenschale
1 Pkg Vanillezucker
1 Pr Salz
1 Dotter
2 EL Staubzucker
50 g Butter
100 g Mehl
BODEN:

Zubereitung

Für den Boden die Zutaten vermischen, in Folie 2 Stunden rasten lassen. Rohr auf 170°C vorheizen, Tarteform mit Butter ausstreichen.

Teig 3mm dick ausrollen, Form auslegen. Im Rohr circa 10 Minuten hell backen, rausnehmen, auskühlen lassen.

Für die Fülle Butter, Salz, Vanillemark, Zucker, Zitronenschale und 1/3 des Zuckers schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren. Eier, Obers, Nüsse und restlichen Zucker einrühren, Mehl unterheben. Masse auf den vorgebackenen Boden füllen und circa 30 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.

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