Rezept Pecan Pie

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eingetragen am 5.02.04

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pelambung (64% / 53%)

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Pecan Pie

geht natürlich auch mit Walnüssen :-)

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		Boden:
100	g	Mehl
50	g	Butter
2	EL	Staubzucker
1		Dotter
1	Pr	Salz
1	Pkg	Vanillezucker
1/2		abgeriebene Zitronenschale
		Fülle:
50	g	Butter
1	Pr	Salz
1	Pkg	Vanillezucker
1		Vanilleschote ausgeschabt
1		abgeriebene Zitronenschale
130	g	Staubzucker
80	g	dunkle Kuvertüre geschmolzen
2		Eier
3	EL	flüssiges Obers
180	g	Pecan-Nüsse grob gehackt
3	EL	glattes Mehl

Zubereitung: Boden:
Alle Zutaten vermischen, in Folie 2h rasten lassen.

Rohr auf 170°C vorheizen, Tarteform (22cm) mit Butter ausstreichen.

Teig 3mm dick ausrollen, Form auslegen. Im Rohr circa 10 Minuten hell backen, rausnehmen, auskühlen lassen.

Fülle:
Butter, Salz, Vanillemark und -zucker, Zitronenschale und 1/3 des Zuckers schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren.
Eier, Obers, Nüsse und restlichen Zucker einrühren, Mehl unterheben.
Masse auf den vorgebackenen Boden füllen und circa 30 Minuten backen.
Mit Staubzucker bestreuen.

Quelle: gusto

Rezeptinfo

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Zubereitungszeit	90 min
Ruhezeit	120 min
Land	USA
Kalorien/Portion	465 kcal
Menüfolge	Nachspeise
Zubereitungsart	Kuchen

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