Zubereitung
Mehl, Milch, Eier, Eidotter, Staubzucker und Salz zu einem Teig rühren, 15 Minuten rasten lassen.
In einer Pfanne wenig Fett erhitzen. Etwas Teig eingießen, nach und nach 8 dünne Palatschinken backen, 2 davon in eine gefettete Auflaufform legen.
Staubzucker und Nüsse miteinander vermengen und auf den Palatschinken verteilen. Mit 2 Palatschinken abdecken.
Topfen, Staubzucker, Eidotter und Rosinen miteinander verrühren. Die Topfenmischung auf die Palatschinken streichen, wieder mit 2 Palatschinken abdecken.
Diese mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Kakaopulver bestreuen. Mit einigen Butterflocken belegen und mit den 2 verbliebenen Palatschinken abdecken.
Sauerrahm, Vanillezucker und 1 Ei mit dem Schneebesen verrühren und über die süße Lasagne gießen.
Im auf 180° C vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene etwa 35 Minuten überbacken.
3 Eiklar zu festem Schnee schlagen, dabei nach und nach 50 g Kristallzucker beigeben. Den gezuckerten Eischnee auf der Lasagne verteilen und bei 200° C in etwa 8 Minuten überbacken.
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