Zubereitung
das fleisch in mundgerechte stücke schneiden.
essig mit zucker,sojasauce und tamarindenmark verrühren.lorbeer und pfefferkörner zugeben.knoblauch schälen und dazupressen.
fleisch mit der marinade mischen und etwa 1 stunde durchziehen lassen.
öl erhitzen und die abgetropften fleischstücke kräftig anbraten.
etwas von der marinade zugießen und verkochen lassen.
den reiswein und 250ml wasser zugießen,aufkochen und das ganze zugedeckt ca. 1 stunde schmoren lassen.
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