Rezept schnelle Tomatensauce mit Gorgonzola

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eingetragen am 2.02.04

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Rezept-ID: 40357

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schnelle Tomatensauce mit Gorgonzola

wie beim Italiener!

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3		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
250	ml	Tomatenstücke
1		Schluck Rotwein
1	Sp	Olivenöl
1	Pkg	Gorgonzola
8		Champignons
		Gewürze nach Wunsch
		Petersilie

Zubereitung: Für 2 Personen:
Drei Zwiebeln in grobe Stücke hacken und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Zwei Zehen Knoblauch dazu pressen. Mit einem Päckchen passierter Tomaten (oder Tomatenstücke) und einem großen Schluck Rotwein aufgießen und bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Ein Päckchen Gorgonzola hineinbröckeln und schmelzen lassen. 6 bis 8 Champignons in grobe Würfel schneiden und kurz mitköcheln. Mit Curry, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und etwas frische, glatte, gehackte Petersilie unterrühren und sofort servieren.
Dazu passen Bandnudeln oder Spaghetti.

Lecker!

Rezeptinfo

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Schwierigkeit

noch keine

Kommentare zum Rezept

» KleineHexe am 02.02.04 14:54:59
Hier fehlen auch die Zutaten. Da ist wieder der gemeine Zutatendieb unterwegs........

» die.tina am 02.02.04 15:00:04
HIhi... das passiert mir leider sehr oft

, ich hab mich schon damit abgefunden, dass ich das zu der Zubereitung schreiben muss... naja... aber ist lecker!!

» KleineHexe am 02.02.04 15:02:08
Du schreibst "ein Päckchen Gorgonzola", wieviel ist das? Ich kaufe ihn nämlich immer frisch an der Käsetheke.

» die.tina am 02.02.04 15:05:34
hmmm, lass mich mal überlegen... so 200g oder so? Kauf mal 250 und teste mal nach geschmack aus! Ich schau aber nochmal nach!

» KleineHexe am 02.02.04 15:06:41
Ich liebe Gorgonzola, da kann ruhig ordentlich was in die Sauce.

» die.tina am 02.02.04 15:28:00
Hihi, ich auch! Weißt du was du mal probieren musst? Wenn du braten machst, im Ofen, ganz viele Zwiebelviertel mit rein und kurz ehe der Braten fertig ist, spickst du ihn mit Zahnstochern mit gaaaanz viel Gorgonzolastückchen, die laufen dann daran runter und man kann eine Waaahnsinnsauce davon machen!! Göttlich sag ich dir.

» KleineHexe am 02.02.04 15:30:01
Klingt ja lecker. Ich muß mir nur was einfallen lassen, meine andere Hälfte mag keinen Gorgonzola. Aber ich dreh da irgendwie was hin.

» die.tina am 02.02.04 15:33:30

Der Arme, er weiß ja nicht, was er verpasst! Bis bald mal! ich bin jetzt mal ein bisschen fleißig.... *seufz*

» KleineHexe am 02.02.04 16:24:42
Das weiß er schon.

Er hat mal bei einem Arbeitskollegen gekostet, der Gorgonzola auf dem Brötchen hatte. Er meint, den ekligen Geschmack nach Stunden noch zu spüren.

Wenn er riecht, daß ich in der Küche mit Gorgonzola koche, verzieht er immer das Gesicht.


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