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eingetragen am 1.02.04
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Rezept-ID: 40318

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3-Minuten Brot

Foto Rezept 3-Minuten Brot

Bildurheber: Flohmutter
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Zutaten für Portionen
500 g Dinkel - oder Weizenvollkornmehl
450 ml Wasser, lauwarmes
1 Würfel Hefe
2 EL Essig (Obstessig) oder Brottrunk
2 TL Salz
50 g Leinsamen
50 g Sesam
50 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung: Hefe mit dem Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten zufügen und gut verarbeiten. In eine gefettete Form geben und in den kalten Backofen stellen.
DAS BROT NICHT GEHEN LASSEN!
Backen: 60 Min bei 200°, 50 Min bei 170° Heißluft
Brot aus der Form lösen und evtl. 10 Minuten nachbacken.
Körner können weggelassen oder ausgetauscht werden (Rosinen, Mandeln, Nüsse)

P.S. ich hab abgewandelt: Den Essig hab ich weggelassen und den Leinsamen durch Mohn ersetzt... Und statt frischer Hefe, 1 Pckch. Trockenhefe genommen.


Quelle: Chefkoch


Rezeptinfo Schlagwörter / Tags
Zubereitungsartbacken
 
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Kommentare zum Rezept
» DiscoSpice7 am 01.02.04 01:48:21
hhhhmmmmmmm.... hexi, schmeckt suppa legga......... ich mag eigentlich kein vollkornbrot. abba dieses........... dieser nachgeschmack.... ich hab heute ne große form verwendet. das nächste mal nehm ich eine kleinere. dann wird das brot höher .. lg biggi
» KleineHexe am 01.02.04 01:58:22
Was für eine Form nimmst Du? Kastenform ?
» DiscoSpice7 am 01.02.04 02:17:06
ja hexi, ne kastenform....
» sibylle am 01.02.04 10:15:56
das Brot kann man bestimmt auch im Brotbackautomaten backen. Das probiere ich demnächst mal aus
» imar am 01.02.04 12:42:57
Hallo, das Brot backe ich grundsätzlich im BBA. Klappt super. Wer an weiteren Infos interessiert ist. Im CK können sie nachgelesen werden www.chefkoch.de/rezepte/116481049185488,66/3-Minuten-Brot.html oder unter "Rezepte": Best of Chefkoch de der letzten 14 Tage
» DiscoSpice7 am 01.02.04 13:18:36
schön das du die infos schon weitergegeben hast imar ich habe dieses rezept auf besonderen wunsch eingestellt und die quelle auch angegeben. ich weiß nicht ob das brot auch im bba funktioniert, weil der teig ja in den k a l t e n ofen kommt. meine küchenmaschine, tat sich sehr schwer mit dem teig und blieb einfach stehen. das nächste mal versuch ich´s einfach mal im bba. das brot schmeckt einfach himmlisch! lg biggi
» imar am 01.02.04 13:39:49
@ Disco Spice, Hallo Biggi, ich hoffe Du hast meinen Hinweis nicht in den "falschen Hals bekommen". Ich habe sehr wohl bemerkt, dass Du die Quelle angegeben hast. Damit finde ich den Eintrag auch völlig ok. Ich habe lediglich den Hinweis auf den CK Link gegeben, weil hier ähnliche Fragen aufgetaucht sind wie : Verwendung im BBA. Ich fand es deshalb hilfreich, wenn alle die Möglichkeit haben sich zu diesem Thema zu informieren; zumal es im CK ja ausreichend "durchgekaut" wurde. Also, Biggi, bitte meinen Kommentar nicht falsch verstehen. LG imar
» DiscoSpice7 am 01.02.04 14:57:50
hallo imar in der tat, die nachfrage war sehr groß im ck ich muß gestehen, das ich von den einzelnen ratschlägen profitiert habe nein, ich bin dir nicht bös, warum auch schließlich möchte ich, daß alle icooker in den genuß kommen lg biggi
» Sassi1 am 02.07.07 13:39:02
Das Rezept ist wirklich toll! Ich bin ja ein absoluter Neuling, was Brotbacken angeht. Aber es hat gut geklappt! Und soooooooo schnell und einfach. Das wird's öfter geben. Ich habe übrigens Dinkelvollkornmehl verwendet.
» sibylle am 14.05.08 10:50:55
hab das Brot mal wieder gebacken, nicht im BBA, sondern in einer Kastenform. Es ist immer wieder lecker und geht so schnell!
» Flohmutter am 19.05.08 22:19:50
Das ist ja mal ein Brot für mich: Sehr schnell vor-/zubereitet und sowas von lecker!

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