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Zubereitung: Fischfilet kurz unter kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit reichlich Paprika würzen.

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und vierteln. Den grünen Stengelansatz wegschneiden.
Camembert in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Petersilie waschen und hacken.

Eine feuerfeste Form einfetten. Die Hälfte des Fisches hineingeben, salzen und nochmals mit Paprika bestäuben. Die Tomaten darauf schichten und salzen. Nun den restlichen Fisch darauflegen, ebenfalls salzen und mit Paprika würzen.

Anschließend den Camembert auf den Fisch legen und die Petersilie darüberstreuen. Die Sahne leicht salzen, pfeffern und darübergießen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca 30 Minuten backen.

Quelle: ARD-VT